Die wêreld gee meer aandag aan voedselveiligheid
Die openbare krisis het die winkelgewoontes van verbruikers dramaties verander, en die gevolglike verskuiwing in bestedingspatrone plaas druk op kleinhandelaars om aan te pas, volgens 'n opname wat deur Dr. Kyurem se besigheid vir residensiële en kommersiële oplossings gepubliseer is.
Een-en-tagtig persent van die respondente het gesê dat hulle baie aandag daaraan gee dat voedsel altyd tydens veilige temperature gedurende die verskaffingsketting gehou word tydens vervoer en berging.
Hierdie intense fokus beklemtoon die dringende behoefte van kleinhandelaars, supermarkte en verskaffers om tegnologie, prosesse en kouekettinginfrastruktuur te ontwerp en te belê wat voedsel varsheid en veiligheid verseker om aan die verbruikers se verwagtinge te voldoen.
Dr. Kyurem “marknavorsingsverslag: die nuwe kampioene tydens die uitbreek van 'n koue kettingverbruikersopname het in totaal 20 tot 60 ingesamel, meer as 600 volwasse mans en vroue van die terugvoer, die respondente kom uit Australië, China, Indië, Indonesië, die Filippyne, Saoedi -Arabië, Suid -Afrika, Suid -Amerika, Suid -Korea, Thailand en die verenigde Arabiese emirate.
Volgens die opname het verbruikers, na die uitbreek van die openbare krisis, meer waarde op voedselveiligheid, winkelomgewing en die kwaliteit van verkoelingstoerusting as lae pryse.
Terwyl 72 persent van die respondente beplan om terug te keer na meer tradisionele plekke vir rou bestanddele, soos supermarkte, hipermarkte, seekosmarkte en voedselwinkels, wanneer beperkings wat deur die openbare krisis veroorsaak word, opgehef word, sal hulle voortgaan om voedselgehalte en varsheid te eis.
Verbruikers, insluitend die meerderheid Indiese en Chinese respondente, het egter gesê dat hulle sal voortgaan om vars kos van aanlynplatforms te koop.
Van plant tot verwerking tot verspreiding en kleinhandel, dr. Kyurem Temperatuuropnemers help koue kettingvervoertemperatuurrekords vir beter berging van bederfbare voedsel en goedere
Meer Asiatiese verbruikers koop vars voedsel aanlyn
Op sommige groot markte in Asië neem die aantal mense wat e-handelskanale gebruik om vars voedsel te koop toe.
Onder alle respondente bestel die grootste aantal mense vars kos via aanlynwinkels of mobiele apps in China met 88 persent, gevolg deur Suid -Korea (63 persent), Indië (61 persent) en Indonesië (60 persent).
Selfs nadat kwarantynmaatreëls in die openbare krisis verlig is, sê 52 persent van die respondente in Indië en 50 persent in China dat hulle sal voortgaan om vars produkte aanlyn te bestel.
As gevolg van die groot voorraad verkoelde en bevrore voedsel, staan groot verspreidingsentrums voor die unieke uitdaging om grootskaalse voorkoming van voedselbederf en -verlies, sowel as die beskerming van voedselveiligheid.
Boonop het die bevordering van kleinhandel met voedselhandel 'n reeds ingewikkelde situasie nog moeiliker gemaak.
Supermarkte en seekosmarkte het sedert die uitbreek van die nuwe openbare krisis verbeterde veiligheidsmetodes en -standaarde, maar daar is nog ruimte vir verbetering.
Die meerderheid respondente was dit eens dat 82 persent van die supermarkte en 71 persent van die seekosmarkte verbeterde metodes en standaarde het om voedselveiligheid en kwaliteit te verseker.
Verbruikers verwag toenemend dat die voedselbedryf aan die veiligheids- en gesondheidsvoorskrifte voldoen, winkels skoon hou en kwaliteit, higiëniese en vars voedsel verkoop.
Die verandering in verbruikersgedrag sal 'n aansienlike mark vir kleinhandelaars skep, waarvan die beste gevorderde end-to-end kouekettingstelsels en die nuutste verwante tegnologieë sal gebruik om vars voedsel van hoë gehalte te voorsien en langtermynvertroue by verbruikers op te bou.
Plaas tyd: Junie-04-2021